臺灣烤腸生產廠家為您講解香腸怎樣制作味道更佳可口：

1、清蒸香腸

材料：香腸300克，水適量。

做法：

(1)香腸兩根，切成片，碼在盤中。

(2)鍋中倒水，放入架子，將盤子放在架子上，蓋上蓋子，開火，大火7、8分鐘。

(3)關火后，稍稍燜一會即可出鍋食用。

小貼士：整個過程當中注意水量，不能燒干，也不能讓水蒸氣到香腸當中影響口感。

香腸炒飯：

大米(適量)調料香腸(適量)香菇 (適量)胡蘿卜 (適量)芹菜 (適量)小蔥 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)烹調油 (適量)

做法：

1、大米提前泡上，不少于兩個小時。做飯時先用砂鍋把米蒸上，因為米是泡過的，水量比平常蒸米要少些。水開后檢視一次，注意水量，攪動一下，不要糊底。水開后八分鐘關火。

2、配菜所用材料。

3、將配料改刀。

4、炒鍋倒油，炒香蔥碎后放生香腸炒出油。

5、下胡蘿卜粒和芹菜粒稍炒。

6、加生抽料酒鹽和糖，拌均勻。

7、蒸好的米飯，此時米飯已基本熟了。

8、將米飯同炒好的菜拌在一起。砂鍋中倒入小量烹調油。

9、將拌好的米飯倒入砂鍋。上火小火再燜八分鐘，關火后利用砂鍋的余溫燜十分鐘。

小竅門同利德食品加盟企業提醒您：

1、用生香腸，油脂更豐富些，切片盡量薄些。

2、我用了400克米，做出了三人份的飯，菜量可以適量添加，菜品也可以調換，用臘肉也很好吃。

3、這種燜飯比生米加菜直接燜出來的飯還是有很大區別的，口感好，吃起來特別香，但一點也不滑膩。

4、大米提前泡上，這樣子用砂鍋蒸很容易熟，若用生米火候不容易把握，會出現底部糊了，飯還夾生的情況。文章來源于網絡